地理の自由な発想
5つの三セク企業はどれも黒字化を果たしてお-、5社合計で関連会社も入れると年間1 5億円の売上を誇る規模に成長し、100人以上の雇用を創出している。
特にここで取-上げる「いろどり」プロジェクトは、全国過疎地域の試みの中でも注目すべき成功を収めている。
それは、それまで誰も見向きもしなかった地域資源の見直しとシステムの構築を通してである。
◎いろどり事業の始まり 現在、㈱いろどりの専務取締役を務め、実質的にこのいろど-事業の推進役である横石知二氏、彼がこの物語の中心人物である。
t-hOiO-C7i年に大学を卒業してから徳島農協に就職、2-3年だけのつもりで農協勤めを始めた。
横石氏は、山間部のこの町のあ-方について情けない思いを抱いていた。
誰も自分の町について誇りを持てないでいるのだ。
それは町の人たちが自分のことを悪-言うところに表れていた。
そこには、都会の下請けをさせられているという意識や都会コンプレックスが入-混じっていた。
自分の町をよ-思えない - 、こうした意識を変える必要があると横石氏は感じたのだ。
大阪に横石氏が出かけた折、彼は興味深い光景を見かけた。
立ち寄った寿司屋で若い女性たちが3人、お寿司の「つまもの」であるモミジを氷人-のグラスに浮かべて「キレイやね～」と叫びながら遊んでいるのである。
「これや!」と横石氏の頭にひらめくものがあった。
「こういうものがいけるのではないか、これこそが自分たちが持っている資源ではないか」、横石氏はこう考えたのである。
上勝町に戻った彼は、さっそ-この 「葉っぱを都会に売る」というアイデアを町の人たちに話した。
しかし、人々からは大笑いされた。
そんなことが可能だったら、すでに誰かがやっているだろう、そんなものでお金儲けができるとは信じられない、と。
◎葉っぱの商品化へ 町から最初の商品が発送されたのは86年のことだった。
しかし、まったく売れなかった。
葉っぱを集めて箱に入れただけでは、儲かる商材にはならないのだ。
横石氏が次に向かったのは、徳島きっての超高級料亭。
お店の主人がもともと徳島の出身だったこともあり、そのつてを頼って話を聞こうと訪問したのである。
しかし、料亭で「つまもの」についてどのような需要があるのかを調べようとする横石氏の試みには、常に困難がつきまとった。
1章-・---・・--・ "売れないモノ''を売る 料亭の板前さんは自分が作った料理をより美しく飾るために、枝のついた葉っぱなどの 「つまもの」を使うが'気に入らないつまものはまったく受け付けない。
横石氏は何度も料亭の裏口で悔しい思いをした。
ときには自腹を切って客として訪問し'季節の料理をみずから観察することもした。
そのため、彼の個人的出費は相当な額に上ったという。
こうした2年間の努力のかいあって、横石氏にはどのような「つまもの」ならば板前さんが自分の料理と器に合わせて、どの季節に、どのように使うかが把握できるようになった。
板前さんに気に入られなければ、こうした知識は授けてもらえない。
たとえば、同じ赤いモミジでもさまざまな形があり、器の種類によって使い分けが異なってくる。
「いろはもみじ」といえば、葉が小さくて色合いがいいものを意味している。
特に、注文を受けたとき、その料亭がどのような「格」 であるかが大事だという。
料理人にとっては「つまもの」は自分の 「芸術」を表現する重要な手段であ-、料理人としての生き苑にに関わる問題なのだ。
いろどり事業スタートにあたっては、パンフレットをつく-、全国1万軒の料亭・ホテルに売り込んだ。
注文は続々舞い込んだ。
料理人が自分で山に行き、「つまもの」を集めるということが少なくなってきていたのだ。
◎システム化へ向けて ここでの問題は、いかにして注文から収穫までをシステム化し、注文にすぐ応じられる体制をつくることができるか、であった。
それまでは紙や電話で注文を伝えていたものの、電話では細かいニュアンスを伝えることができず、ズレが起こってしまいがちである。
そこで横石氏たちが目をつけたのが、役場の防災用の無線電波だった。
それはあ-までも防災用に許可を得たものであるから、普通はビジネスのために転用することは許されないはずである。
しかし、実際には防災用としては年間を通してごく限られた機会にしか使われず'普段は空いていた。
そこで、議会に対して 「地域資源の有効活用のため」と説得して了解を得ることができた。
いろどり事業は'まずこの防乳用電波を使った「同報無線FAX」によってシステム化のスタートを切った。
その後、いろどりの情報システムはさまざまな試みの果てに、現在ではイントラネットを使った専用端末が開発され、「彩」情報ネットワークシステムとして活用されている。
まず、このネットワークの目的は市場ニーズに的確に対応し、タイムリーな出荷物(さくらやもみじなど) を確実に提供できることにある。
このシステムは、 ①上勝情報センター(市場からの注文を受けて生産者へ情報を流す) ②-A選果場(製品の集出荷を担当する)1章--"売れないモノ"を売る ⑨サテライト産地(上勝町だけで出荷できない製品を提携して出荷する他の地域) ④生産者(実際に葉っぱを集めてくる農業者) の4つを有機的に結び合わせる仕組みになっている。
それでは、実際にどのような仕組みでこのシステムは動いているのだろうか。
◎地域資源をどう生かすか まず、料亭や旅館からつまものの注文が来る。
注文の中には、東京・赤坂の迎賓館での催し物に使う、という。
場合もある。
注文の多-は、関東・関西の33の市場を通して来る。
こうした注文を情報センターで一定の形にして生産者にイントラネットで流す。
生産者であるおばあちゃんやおじいちゃんは、その情報を毎日読み、翌日の出荷計画を立てる。
生産者の自宅にあるのは、「トラックボール」を使った特製のパソコンである。
トラックボールとはパソコンのマウスの下についている、転がる玉を大きくしたようなもので、お年寄りはこれを転がして、画面上をすぼや-移動させる。
そして、注文の流れを見て、まず注文予約を行う。
そして、自分の山にさっそく向かうのだ。
注文予約は早い者勝ちであり、一刻も早く情報を見て、その注文に応えられるだけの葉っぱを集めるのが腕の見せ所である。
葉っぱなど植物を集めた生産者たちは、それを箱詰めして、自分で電動式三輪バイクを運転し「彩」情報ネットワークシステム生産者端末× 70生産者端末× 70てーAに向かう。
そこで、生産者・取引先・品目がバーコードで処理される。
-Aから徳島空港までトラックで運ばれた製品は、さらに飛行機で都会まで空輸されるのだ。
結果は個人ごとに表示される。
他の地域の成果はたいへん気になるものだから、絶対負けたくない、という気持ちが働-。
このシステムはこうした良い意味での競争心を利用し、かつ刺激している。
こうした情報システムはコンビニと似ているし、実際コンビニのやり方に学んだところが大きい。
コンビニがあらかじめ気候やイベントを予想してお弁当の注文を調整するのと同じ-、いろどりのシステムでも曜日・イベント・季節によってあらかじめ需要予測を立てる。
たとえば、「東京ドームで巨人戦がある」というのは重1章--------"売れないモノ"を売る要な情報で、お弁当のつまものがたくさん注文されるときなのだ。
こうした予測に基づく生産者への指示は毎日行われている。
◎情報システムの成果 こうしたシステム化が功を奏し、現在、つまものの年間売上は葉っぱだけでも2億LO000万円にも上る。
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